【RECRUIT】HIROBA/DAIDOKORO スタッフ募集のお知らせ

コミュニティキッチンDAIDOKORO、HIROBAを運営する株式会社Q’sでは、一緒に働いてくださるスタッフを募集します！
下記条件を見ていただいて、興味を持っていただけた方はエントリーフォームよりご連絡ください。

エントリーはこちら↓
https://forms.gle/mpeywf32eWwxujJC8

info@q-s.biz（採用担当：取締役　近藤貴馬）

株式会社Q’sについて

京都市役所前の「QUESTION」というビルで、宴会場（コミュニティキッチン）・飲食店の運営をしています。2020年にオープンした6年目のまだまだ若い会社ですが、これまでに1,000件を超える食にまつわる場づくりを行ってきました。

運営しているのは2店舗。8Fにある「DAIDOKORO」と同じビルの1Fにある「HIROBA」です。

8Fにある「DAIDOKORO」では毎月10〜12件の宴会と、9〜11件の食のイベントを開催しています。宴会で大切にしているのは「その日のための料理をつくること」。打ち合わせで、主催される方の思いを丁寧にヒアリングしながら、料理チームが「その日のための料理」を考えて用意します。料理はすべてオープンキッチンで手作り。お客様の目の前でつくった出来立ての料理を提供します。

好きな具材を選べるピザは、料理人が自家製の生地から仕上げます。
福井県出身の社長さんに合わせて「小浜の鯖」を使ったりも。

1Fの「HIROBA」はいつでもふらっと寄れる飲食店。パティシエ手作りの季節のお菓子や、料理人が日々仕入れる肉・魚・野菜を使った料理、種類豊富なお酒など、”いいものを気軽に”がコンセプトのお店です。外観やメニューも9月から大幅リニューアル。スイーツが選べるランチセットや、夜のステーキもスタートします。

この夏のイチオシは、タクボ農園さんのぶどうを使った「2種の葡萄のゼリー」。
実際にスタッフチームで足を運んで仲良くなった農園から食材がおまかせで届きます。

社員は、料理人・パティシエを中心に4名。現場は代表（29歳）と20代の若いメンバーが中心で、40代の経営陣がそれを支えています。アルバイトはフリーター・学生を中心に8名在籍しています。

もっと詳しく知りたい方へ

少し前の記事ですが、読んでいただけるとQ’sのことが詳しくわかっていただけると思います。

京都のまちの台所で、食を通じて人や地域をつなぐ｜京都移住計画
https://kyoto-iju.com/works/q-s

私たちの新しい挑戦「HIROBA」リニューアルオープンのお知らせ｜note
https://note.com/bishokuclub/n/neeac82bc051b

募集職種

今回は、主に「HIROBA」で働いてくださるアルバイトスタッフを募集します。DAIDOKOROとHIROBAは別のお店ですが、スタッフはそれぞれを行き来しながら働いていますので、DAIDOKOROの宴会やイベントの運営業務にも携わってもらいます。

仕事内容（昼のシフト）

ビルの顔となる1Fにお店を構えているので、HIROBAのお客さま以外にもたくさんの来館者の方と話すことがあります。最初のうちは人を覚えるのが大変ですが、慣れてくるとたくさんの人と話せる楽しい仕事です。

基本的には2人でお店を回します。ランチタイム（11:00〜14:00）が一番忙しい時間です。1人は接客とドリンク、もう一人が簡単な調理を担当します。もちろん慣れるまでに時間はかかりますが、難しい仕込みは料理人チームが終わらせてくれているので安心してください。また、スイーツの盛り付けも大事な仕事です。見た目もおいしく盛り付けられるようにパティシエがレクチャーします。

HIROBAのカフェスペースは座席もゆったり。ゆっくりと過ごすお客さんが多めです。

仕事内容（夜のシフト）

基本的には2人、忙しい日は3人でお店を回します。一番の仕事は接客とお酒の提供。お酒はたくさん種類があって覚えるのが大変ですが、ストーリーのあるものばかりなので飲んで覚えることも楽しみの1つです。また、実力次第で調理や盛り付けもしていただきます。日本酒の仕入れを担う学生スタッフがいたり、自分で料理のメニューを考えたりと、どんどん仕事の幅を広げられるスタッフを募集します。

また、HIROBAやDAIDOKOROの宴会では、準備・ドリンク提供・簡単な調理補助・片付け（皿洗い）などをしていただきます。料理人やパティシエ、マネージャーと一緒にその日その日に合わせた場を作り上げる仕事です。

毎日変わる突き出しはHIROBA名物のひとつ。この日は明石の樟さんが茹でたタコ。
産地に行って、食材を見つけることも一緒に楽しんでくれるスタッフを募集します。

雇用条件

◾️雇用形態
アルバイト

◾️給与
時給１,２００円〜１,５００円（経験者優遇・昇給あり）
※交通費実費支給（１,０００円/日まで）

◾️業務内容
・HIROBAでの接客・ドリンク提供・調理補助
・宴会やイベントでの、準備・片付け・ドリンク提供・調理補助
・その他、簡単な事務作業など

◾️勤務地
京都市中京区河原町通御池下る下丸屋町390-2
QUESTION 1F「HIROBA」および 8F「DAIDOKORO」

◾️募集職種・採用人数
①昼のシフト　1〜2名
②夜のシフト　1〜2名

◾️勤務時間
◯昼のシフト
　月〜土　9:30~17:00　または　11:00〜17:30
◯夜のシフト
　月〜金　17:00〜23:00
◯備考
　※6時間を超える場合は45分、8時間を超える場合は1時間の休憩があります
　※予約状況に応じて前後1時間程度の変動をお願いする場合があります
　※月毎に予約状況に応じてシフトを作成します

◾️休日・休暇
シフト制による（日曜・祝日・12/30~1/3は定休日です）

◾️応募条件
・週2日〜5日勤務できる方
・飲食業経験者優遇（未経験も歓迎です）

◾️制度
・交通費実費支給（１,０００円/日まで）
・産地研修（年数回）